商品詳情
過敏原資訊：
本產品含有麩質穀物、牛奶製品、堅果類。
本生產設備亦處理芝麻製品。
※註:含高含水量果醬內餡口味，手工製作爆餡機率較高，但不影響口感與美味。
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品名：苦甜可可核桃乳酪酸種巧巴達
淨重：140~150公克
有效日期：標示於包裝上（出爐日期）
保存方式：室溫 2 天；冷凍 14 天
成分：
法國T65小麥麵粉、裸麥粉、水、奶油乳酪、苦甜巧克力、核桃、橄欖油、蜂蜜、可可粉、天然酵母、海鹽、麥芽精
營養標示｜每 100 公克：
熱量 305.62 大卡、蛋白質 7.5 公克、脂肪 13.75 公克、飽和脂肪 5.94 公克、反式脂肪 0 公克、碳水化合物 31.25 公克、糖 3.06 公克、鈉 337.5 毫克
說明:可可麵糰融合麥香，包入 80% 比利時巧克力核桃乳酪與手作草莓乳酪雙餡。苦甜濃郁 × 果香酸甜，成熟不膩的層次風味。
品名：苦甜可可草莓雙乳酪酸種巧巴達
淨重：140~150公克
有效日期：標示於包裝上（出爐日期）
保存方式：室溫 2 天；冷凍 14 天
成分：
法國T65小麥麵粉、裸麥粉、水、奶油乳酪、草莓、砂糖、苦甜巧克力、橄欖油、蜂蜜、可可粉、奶粉、檸檬汁、核桃、天然酵母、海鹽、麥芽精
營養標示｜每 100 公克：
熱量 283.75 大卡、蛋白質 7.19 公克、脂肪 11.88 公克、飽和脂肪 6.62 公克、反式脂肪 0 公克、碳水化合物 30.19 公克、糖 4.94 公克、鈉 371.88 毫克
說明:可可麵糰融合麥香，包入 80% 比利時巧克力核桃乳酪與手作草莓乳酪雙餡。苦甜濃郁 × 果香酸甜，成熟不膩的層次風味。
品名：抹茶草莓雙乳酪酸種巧巴達
淨重：140~150公克
有效日期：標示於包裝上（出爐日期）
保存方式：室溫 2 天；冷凍 14 天
成分：
法國T65小麥麵粉、裸麥粉、水、奶油乳酪、草莓、砂糖、橄欖油、蜂蜜、抹茶粉、奶粉、檸檬汁、天然酵母、海鹽、麥芽精
營養標示｜每 100 公克：
熱量 264.38 大卡、蛋白質 7.25 公克、脂肪 10.81 公克、飽和脂肪 6.81 公克、反式脂肪 0 公克、碳水化合物 29.69 公克、糖 6.75 公克、鈉 365.62 毫克
說明:日本產純抹茶粉加入麵糰，麥香與茶香交織，搭配自製草莓乳酪與純抹茶乳酪雙餡，濃郁茶香與酸甜草莓的碰撞，風味令人驚豔的互補平衡。
品名：(NEW)玫瑰檸檬雙乳酪酸種巧巴達
淨重：140~150公克
有效日期：標示於包裝上（出爐日期）
保存方式：室溫 2 天；冷凍 14 天
成分：
法國 T65 小麥麵粉、水、奶油乳酪、法國玫瑰醬（甜菜糖、玫瑰花瓣醬、柑橘果膠、檸檬酸、花青素、玫瑰香料）、天然酵母、檸檬汁、檸檬皮、全脂奶粉、玉米澱粉、砂糖、橄欖油、海鹽、玫瑰露、乾燥玫瑰花瓣、麥芽精。
營養標示｜每 100 公克：
熱量 約 283 kcal、蛋白質 約 7.3 g、脂肪 約 11 g、飽和脂肪 約 5.7 g、反式脂肪 0 g、碳水化合物 約 38.7 g、糖 約 5.3–6.7 g、鈉 約 347–387 mg
說明:把夏天做成一款清爽的花香系巧巴達。
這次將玫瑰與檸檬分成兩種乳酪餡，再一起包進長時間低溫發酵的酸種巧巴達裡。
玫瑰乳酪帶有柔和花香與淡淡甜感，檸檬乳酪則以檸檬皮屑與檸檬汁帶出明亮酸香。
不是把所有味道混成單一甜餡，而是讓玫瑰的優雅與檸檬的清爽各自保留，在入口後慢慢交疊。
外層是回烤後酥香的酸種巧巴達，內餡是花香、乳酪香與檸檬尾韻的平衡，若是天氣炎熱偏好冷食的話，那這款即使是退冰十分鐘後凍吃也很好吃呦。
甜而不膩，清爽耐吃，是春吉這個夏天的限定口味。
品名：(NEW)酸不溜丟百香果乳酪酸種巧巴達
淨重：140~150公克
有效日期：標示於包裝上（出爐日期）
保存方式：室溫 2 天；冷凍 14 天
成分：
法國T65小麥麵粉、裸麥粉、水、奶油乳酪、百香果果肉、糖、奶粉、檸檬汁、玉米澱粉、天然酵母、橄欖油、海鹽、麥芽精
營養標示｜每 100 公克：
熱量 約 206 kcal、蛋白質 約 5.6 g、脂肪 約 6.5g、飽和脂肪 約 3.6 g、反式脂肪 0 g、碳水化合物 約 30 g、糖 約 5g、鈉 約 318 mg
說明:酸不溜丟的百香果香氣，揉進滑順奶油乳酪裡。
酸甜清爽、帶著微微果香與乳香尾韻，搭配長時間發酵的酸種巧巴達，越吃越涮嘴的夏季限定口味。
品名：(NEW)抹茶百香果雙乳酪酸種巧巴達
淨重：140~150公克
有效日期：標示於包裝上（出爐日期）
保存方式：室溫 2 天；冷凍 14 天
成分：
法國T65小麥麵粉、裸麥粉、水、奶油乳酪、百香果醬〔百香果果肉、糖、全脂奶粉、玉米澱粉、檸檬汁、鹽〕、裸麥粉、蜂蜜、橄欖油、抹茶粉、海鹽、天然酵母、麥芽精
營養標示｜每 100 公克：
熱量 約 216 kcal、蛋白質 約 5.8g、脂肪 約 8g、飽和脂肪 約 4.5g、反式脂肪 0 g、碳水化合物 約 28.9 g、糖 約 3.8g、鈉 約 335 mg
說明:微苦回甘的抹茶香氣，搭配酸甜明亮的百香果乳酪。
雙重乳酪內餡揉合茶香、水果酸香與天然發酵麥香，層次清爽卻濃郁，是屬於夏天的酸種巧巴達風味。
品名：酸甜草莓乳酪巧巴達
淨重：140~150公克
有效日期：標示於包裝上（出爐日期）
保存方式：室溫 2 天；冷凍 14 天
成分：
法國T65小麥麵粉、裸麥粉、水、奶油乳酪、草莓、砂糖、橄欖油、蜂蜜、奶粉、檸檬汁、天然酵母、海鹽、麥芽精
營養標示｜每 100 公克：
熱量 265 大卡、蛋白質 7 公克、脂肪 10.75 公克、飽和脂肪 6.75 公克、反式脂肪 0 公克、碳水化合物 29.88 公克、糖 7.31 公克、鈉 331.25 毫克
說明:麵糰中加入自製草莓醬，麥香中融合草莓酸甜香味，並夾入自製草莓乳酪內餡及果粒，果香酸甜輕柔的點綴了巧巴達風味與層次。
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・春吉 Harukichi 為主理人Zoey獨立作業的巧巴達工作室， 專注於巧巴達麵包的製作與風味表現。
・本商品係以自養酸種為主的混種發酵巧巴達， 經長時間低溫發酵製作，著重麥香與麵包本體的口感層次， 內餡作為風味搭配，與麵包本體互相襯托。
・所有產品皆為少批量製作，依實際製作時程開放預訂與出貨。
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商品特色
・以自養酸種為主的混種發酵，長時間低溫發酵製作
・採用法國紅標T65麵粉及極圈之北裸麥粉
・以麥香與口感為核心・內餡皆選用嚴選原料，皆為工作室內自製(House-made)
・乳酪內餡使用法國燈塔奶油乳酪
・可可及抹茶系列皆係使用純天然原料，非"風味"產品
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本產品建議加熱後食用。 回烤可使外層恢復酥香，內裡口感更加柔軟。
回烤方式
・ 烤箱 / 氣炸鍋(最推薦):烤箱預熱至 180°C，巧巴達無須解凍，於表面噴水約2-3下後以鋁箔紙包覆，加熱約8-12分鐘(含奶油乳酪內餡需較長時間)後再打開鋁箔紙續烤2分鐘，讓外殼恢復酥香。
・ 電鍋／電子鍋(柔軟口感):將廚房紙巾沾濕後鋪於鍋底，放上冷凍巧巴達並蓋上鍋蓋後加熱約 3 分鐘。
・ 微波爐：將冷凍巧巴達蓋上可微波盤子或噴溼廚房紙巾，採分次加熱，每次約 20 秒，加熱後請盡速食用並避免一次長時間加熱，過度微波會讓麵包變乾、口感下降。
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購買與注意事項
・本賣場商品為手工製作，外觀略有差異屬正常現象
・實際口味與出貨內容以當次公告為準
・採真空包裝出貨
・請留意賣場公告之出貨與取貨說明
・下單即表示同意賣場購買與出貨規則